| 品名 | トレハロース10kg |
|---|---|
| 原材料 | トレハロース１００％（国産） |
| 商品について | 本品はトレハロースのパイオニアである林原社製のトレハロース粉末１００％です。 保存料や着色料を使用せず、トレハロース１００％で製品に仕上げています。 |
| トレハロースについて | トレハロースは２個のグルコースがａ－１、１結合した二糖類で、砂漠や寒冷地など極限的な環境に棲息する生物に多く見出されています。 これは、生物に不可欠な水分を保持する役割をトレハロースが担っているためと考えられています。 食品ではキノコや酵母に多く存在し、乾燥シイタケには約２０％含まれています。甘味度はショ糖の５割程度です。 トレハロースは耐熱、耐酸性に優れているため、タンパク質の変性防止、味質の保持などを目的に幅広く食品に用いられています。 従来は酵母からの抽出が専ら利用されてきましたが、近年メーカーの林原がデンプンに酵素を反応させて安価に大量生産する技術を開発し、市場が一気に広がりました。 トレハロースは健康にも役立つ物質として、幅広く使用されています。 |
| ご注文ロット | 10kg（5kg×2袋） |
| ｋｇ単価 | 640円（税抜） |
| 総額 | 6,912円（税込） |
| 保存方法 | 冷暗所で保存してください。 |
| 送料 | 北海道～鹿児島、離島は650円 沖縄県は1,200円 |
| お支払い | 代金引換 ｏｒ 銀行振込 （代金引換は手数料330円） |